서정성 넘치는 레시피1 [녹두죽 변주곡] 초록을 더한 녹두빛 야채녹두죽 해독에 최고로 치는 녹두를 이용해 끓이는 녹두죽은 생각만으로도 몸과 마음이 정갈해진다. 남편의 제안에 따라 이번은 야채넣은 녹두죽 변주곡이다. 어릴때 특별히 아프고 기운 없을때 맷돌에 돌려 갈아서 쑨 녹두죽 맛에는 미치지 못하다는 것이 남편의 평이다. 맷돌 맛에 못 미치고, 녹두 자체도 달라져 옛스런 맛에 이르지 못한다고 하지만 그래도 내가 만든 녹두죽은 시중에서 판매하는 맛과는 격이 다르다. 순수한 녹두의 맛에 다양한 야채의 풍미가 수줍은 듯 배어난다. 녹두빛보다 더 짙은 초록의 빛으로 세속에 찌든 우리의 입맛을 정갈하게 씻어준다. 그리고 그 속에는 아플때 날 돌보던 어머니의 정성이 함께 하고 있으니. Franz Liszt S.172 No.3 Lento Placido 리스트의 위로 3번을 조성진의 피아.. 2022. 1. 20. 이전 1 다음
